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Résultats recherche
Tags (29) : restauration

Salon Restau’co : les conférences annoncées

Salon Restau’co : les conférences annoncées
Rédaction | 12/05/2022 | Restauration
De retour le 15 juin prochain à Paris Porte de Versailles pour sa 7e édition, le salon Restau’co dévoile son programme de conférences. Après une 1e table ronde prévue le matin autour du devoir pour la restauration collective d’être une restauration sociale, une 2nde conférence dédiée à la...
collective, cuisine, rendez-vous, Restau'Co, restauration, salon

Loi Egalim : un groupement d’achat alimentaire pour la Nouvelle-Aquitaine

Loi Egalim : un groupement d’achat alimentaire pour la Nouvelle-Aquitaine
Aurélie Pasquelin | 20/04/2022 | Restauration
Soucieux d’acheter mieux et ensemble, les centres hospitaliers et établissements médico-sociaux de Nouvelle-Aquitaine ont créé en 2015 le Groupement Alimentaire Région Nouvelle-Aquitaine (GARA). Une structure qui, outre ses avantages tarifaires, leur permet également d’augmenter leurs achats...
développement durable, Egalim, environnement, Nouvelle-Aquitaine, origine, repas, restauration

Le CHU et le Crous de Poitiers Poitiers rejoignent la démarche Mon Restau Responsable

Le CHU et le Crous de Poitiers Poitiers rejoignent la démarche Mon Restau Responsable
Rédaction | 26/11/2021 | Restauration
Le CHU de Poitiers et le Crous de Poitiers s’engagent pour une alimentation plus durable, en rejoignant le système participatif de garantie Mon Restau Responsable® créée par la Fondation pour la Nature et l’Homme et le réseau Restau’co. Le 6 décembre 2021 à 15h, à l’occasion d’une séance...
Crous, développement durable, environnement, Mon Restau Responsable, Poitiers, restauration

Myhestia, une application 100 % dédiée aux convives

Myhestia, une application 100 % dédiée aux convives
Pamela Claude | 15/11/2021 | Restauration
Assurant une gestion unifiée de la fonction restauration dans toutes ses composantes, la suite logicielle Hestia Système continue d’évoluer avec l’intégration de l’application myHestia, qui permet aux convives de commander leurs repas en toute autonomie. Nous la découvrons avec Frédéric Chardot et...
Egalim, Hestia, MyHestia, restauration

Restau'Co, le salon de la restauration collective, s'est tenu le 8 septembre 2021 pour la 6ème édition à Paris - Porte de Versailles

Restau'Co, le salon de la restauration collective, s'est tenu le 8 septembre 2021 pour la 6ème édition à Paris - Porte de Versailles
Rédaction | 21/09/2021 | Restauration
Les professionnels et les visiteurs étaient présents pour ce rendez-vous tant attendu. Le salon de la reprise a tenu ses promesses et donné le ton : celui de la relance, avec notamment 156 exposants qui ont pu partager leur passion et leurs innovations produits, ainsi que 1 757 visiteurs....
collective, cuisine, rencontre, repas, Restau'Co, restauration, réseau, salon, événement

Le salon Restau'co revient en septembre

Le salon Restau'co revient en septembre
Rédaction | 28/07/2021 | Restauration
Après un temps d’arrêt dû à la crise sanitaire, le salon Restau’Co organisera sa 6ème édition le 8 septembre prochain au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Deux principales conférences sont d’ores et déjà présentées au menu. Le salon Restau’Co fait son grand retour pour sa 6ème édition...
restau'co, restauration, salon, septembre, événement

Forum régional nutrition des Pays de la Loire 2021 : une édition au cœur des actualités

Forum régional nutrition des Pays de la Loire 2021 : une édition au cœur des actualités
Rédaction | 01/06/2021 | Restauration
Le 12 octobre 2021, la Structure Régionale d’Appui et d’Expertise (SRAE) en Nutrition des Pays-de- la-Loire organise la 3e édition du Forum Régional Nutrition au Centre de Congrès d’Angers et en live (distanciel). Un événement à destination de tous les acteurs de la nutrition, avec un programme au...
alimentation, CLAN, forum, nutrition, Pays-de-la-Loire, rencontre, rendez-vous, restauration, régional, SRAE, événement

Toques en Truck : les grands chefs se mobilisent contre le cancer

Toques en Truck : les grands chefs se mobilisent contre le cancer
Rédaction | 28/05/2021 | Actu
Le 10 juin, la gastronomie s’invite dans le pôle cancérologie du groupe hospitalier Diaconesses Croix St Simon. Le groupe accueillera l’une des étapes de l’opération Toques en Truck. L’Association Tout le monde contre le cancer réédite en 2021 son opération « Toques en Truck » : les patients et...
cancer, cancerologie, cuisine, diaconesses, diaconesses Croix St Simon, restauration, toques

L’Institut Nutrition lance l’appel à projets pour le Prix de l’Institut Nutrition 2021

L’Institut Nutrition lance l’appel à projets pour le Prix de l’Institut Nutrition 2021
Rédaction | 21/05/2021 | Restauration
Pour sa 2ème année d’existence en tant que Fondation d’entreprise, l’Institut Nutrition lance son appel à projets. Le Prix de l’Institut Nutrition a pour ambition d’aider à la réalisation d’un projet original de « Recherche-Action ». Ce dernier doit permettre de faire avancer...
concours, Institut, nutrition, prix, restauration

SRD : succès sur toute la ligne à la clinique Pasteur de Toulouse

SRD : succès sur toute la ligne à la clinique Pasteur de Toulouse
Joëlle Hayek | 19/02/2021 | Restauration
S’attachant à proposer une restauration adaptée sur les plans qualitatifs, gustatifs et diététiques, mais également inscrite dans une démarche responsable, la Clinique Pasteur de Toulouse a récemment noué un partenariat avec l’éditeur Dedalus pour déployer SRD, une solution transversale...
Clinique Pasteur Toulouse, Dedalus, Dedalus France, DSI, nutrition, restauration, SRD, Toulouse

La restauration hospitalière se saisit du développement durable

La restauration hospitalière se saisit du développement durable
Rédaction | 01/02/2021 | Restauration
Lancée en 2016 par le réseau Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot, l’opération « Mon Restau Responsable » valorise les initiatives de développement durable portées par les restaurants collectifs. Près de 230 structures, dont seize hôpitaux, se sont déjà inscrites dans la démarche. Exemple avec...
agriculture, développement durable, Fondation Nicolas Hulot, Hulot, Mon Restau Responsable, Nature et Progrès, Restau'Co, restauration

À Bordeaux, les « Belles assiettes » redonnent goût à l’alimentation

À Bordeaux, les « Belles assiettes » redonnent goût à l’alimentation
Rédaction | 26/10/2020 | Restauration
Depuis plusieurs années, les membres de l’unité 23* du Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Bordeaux ont développé l’initiative « Belles assiettes ». En remaniant les plateaux repas, en améliorant le visuel et en y ajoutant quelques épices, ils redonnent aux patients le goût de manger....
Bordeaux, dénutrition, initiative, restauration

Restauration : un circuit entièrement maîtrisé grâce à Hestia Système

Restauration : un circuit entièrement maîtrisé grâce à Hestia Système
Pamela Claude | 27/07/2020 | Actu
Forte de son approche unifiée de la fonction repas dans toutes ses composantes, la suite Hestia Système a su séduire des établissements de toutes tailles. Cette solution éprouvée depuis plus de 25 ans a récemment connu des évolutions, ainsi que nous l’expliquent Frédéric Chardot et Michel Perrin,...
Alpes Deis, Hestia, Hestia Système, restauration

La crise sous la loupe de l’UDIHR : « Ce qui semble acquis, c’est la place centrale à redonner à l’humain »

La crise sous la loupe de l’UDIHR : « Ce qui semble acquis, c’est la place centrale à redonner à l’humain »
Anaïs Guilbaud | 15/07/2020 | Actu
Malgré une baisse d’activité importante, les services de restauration ont dû faire face à de nouveaux défis liés à la régulation des flux d’approvisionnement, la gestion des ressources humaines, ou encore des dons alimentaires. Jean-Rémy Dumont, président de l’Union des Ingénieurs Hospitaliers en...
covid, Covid-19, crise, crise sanitaire, hôpital, pandémie, restauration, UDIHR, épidémie

Le Salon Restau'Co 2020 décalé au 13 octobre 2020

Le Salon Restau'Co 2020 décalé au 13 octobre 2020
Rédaction | 20/04/2020 | Restauration
Initialement prévu fin mai 2020, le salon de la restauration collective se tiendra le 13 octobre prochain, dans le pavillon 5-1 de la Porte de Versailles. Il rassemblera tous les professionnels de la restauration collective, les fournisseurs et représentants des filières agro-alimentaires. Le salon...
collective, confort, hôtelier, hôtelière, rendez-vous, repas, restau'co, restauration, salon

Restau’co 2020 : rendez-vous le 27 mai

Restau’co 2020 : rendez-vous le 27 mai
Rédaction | 04/03/2020 | Restauration
Seul évènement dédié à la restauration collective en France en gestion directe, le salon Restau’co se tiendra le 27 mai à Paris, porte de Versailles. Conférences plénières, démonstrations culinaires, espace start-up et trophée de l’innovation sont au menu de cette édition 2020. Représentant plus de...
cuisine, innovation, Paris, Restau'co, restauration, salon

C'est parti pour le 17ème Gargantua #Concours

C'est parti pour le 17ème Gargantua #Concours
Rédaction | 17/12/2019 | Restauration
Le concours du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe France va sillonner l’Hexagone de janvier 2020 à janvier 2021. Au cours de six nales régionales, les meilleur(e) s chefs cuisiniers et cuisinières vont rivaliser, en direct et en public. Parrainé par Marc Foucher, meilleur ouvrier...
collective, concours, cuisine, cuisinier, cuisiniers, France, gargantua, meilleur, meilleurs, restau'co, restauration, réseau, tour

Les rencontres HospitaliaTV à la PHW 2019 : SAINT-ROMAIN DESIGN

Les rencontres HospitaliaTV à la PHW 2019 : SAINT-ROMAIN DESIGN
Admin | 21/06/2019 | Les rencontres HospitaliaTV à la PHW 2019
Fabriquant d'équipements pour la restauration collective, Saint-Romain propose notamment une large gamme de vaisselle technique s'attachant à préserver l'autonomie des personnels dont la dextérité gestuelle est réduite. Cette entreprise familiale française a mis à profit la Paris...
2019, Design, Paris Healthcare Week, PHW, restauration, Saint-Romain

Une enquête inédite sur les besoins d'investissement en restauration collective

Une enquête inédite sur les besoins d'investissement en restauration collective
Rédaction | 20/06/2019 | Actu
Atteindre les objectifs de la loi EGalim d'ici 3 ans, notamment 20% de bio dans les cantines? Mission impossible sans financements, d'après les professionnels sondés par la Fondation Nicolas Hulot (FNH) et le réseau Restau'Co. La restauration collective, c’est 3 milliards repas servis chaque...
bio, collective, EGalim, EGALIM, financement, FNH, fondation, Hulot, Nicolas, Restau'Co, restauration

L’ICO, Elior et l’Institut Paul Bocuse s’associent pour créer et déployer des solutions innovantes en alimentation

L’ICO, Elior et l’Institut Paul Bocuse s’associent pour créer et déployer des solutions innovantes en alimentation
Rédaction | 20/06/2019 | Restauration
L’Institut de Cancérologie de l’Ouest place le patient au cœur de son Projet d’Etablissement et développe des projets innovants pour améliorer la prise en charge autour du soin, en particulier sur le bien-être et l’une de ses composantes majeures : l’alimentation. Dans cet objectif, l’ICO s’associe...
alimentation cancer, Bocuse, cancérologie, Elior, ICO, institut, nutrition, Ouest, partenariat, Paul, restauration

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