Depuis la mi-mars, les cuisiniers, agents, responsables de services de la restauration collective se mobilisent, avec courage et créativité, pour assurer la continuité de services durant cette crise sanitaire inédite. Sur le front dans les Ehpads, les hôpitaux et les administrations, ils se montrent aussi solidaires en apportant des repas aux personnes les plus fragiles et démunies. Les agriculteurs et producteurs des filières agroalimentaires se sont quant à eux organisés pour continuer à récolter et produire. Les territoires ont pu s’appuyer sur leur professionnalisme et engagement.

La prochaine édition du salon Restau’Co sera l’occasion de tirer un bilan des pratiques innovantes qui ont émergé lors de cette crise, mais aussi de valoriser les actions et organisations quotidiennes à l’œuvre dans la filière. L’enjeu sera de poursuivre la réflexion collective, pour pérenniser certaines actions, au bénéfice de l’ensemble de la chaîne, de l’agriculteur aux convives, en passant par les distributeurs, les entreprises et, bien sûr, les collectivités. Au final, c’est l’éco-système sur chaque territoire, partout en France, qui sortira grandi et gagnant.

Enfin, les enjeux liés à la transition écologique et à l’innovation resteront au cœur des messages et contenus du salon. Dans ce contexte, la restauration collective fait plus que jamais figure de « laboratoire », susceptible d’inspirer les politiques publiques au niveau des territoires. Ce sera aussi l’un des messages forts du prochain salon.

L’ensemble des conférences ainsi que les Trophées « Innovation » seront le reflet des valeurs et des innovations que le réseau Restau’Co souhaite, plus que jamais, incarner au nom de ses adhérents. Les programmes sont en train d’être ré-ajustés et seront disponibles dans les prochaines semaines.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site du salon.

Le 5 Juin 2018, l’hôpital Foch a fait entrer l’art dans l’hôpital à travers trois nouveaux artistes, avec, cette fois des expositions simultanées.
 
Eglantine CHESNEAU qui s’est inspirée du quotidien du personnel tout au long de l’année 2017 (année des 80 ans de l’hôpital) en dessinant de manière humoristique des scènes du quotidien de l’hôpital ou encore des évènements particuliers (lol Project, la fête du personnel, vis ma vie,...). Ses dessins sont exposés dans le self du personnel. Le but ici était de remercier le personnel pour cette année charnière de l’hôpital que chacun a vécu différemment, tout en œuvrant dans un but commun.
 
Myriam Goldenlight quant à elle, a choisi de remercier le service de PMA qui lui a permis de mener à bien sa grossesse après 5 années d’infertilité. Ses tableaux lient intensité, couleurs vives et énergie. Ils expriment le bonheur à l’état pur ; élément qu’elle a voulu attacher à ce service qui l’a accompagné dans son combat pour « donner la vie ». Ses œuvres peuvent être admirées dans le couloir de la PMA au RDC de l’établissement.
 
Enfin, la jeune Canan Asiyan a pu faire l’une de ses premières expositions. Ses œuvres couvrent le couloir des consultations, niveau -1. Entre dessins à l’encre de chine, croquis et portraits de femmes dessinées sur le réseau social SnapChat, l’artiste a su donner vie à ses tableaux. Non contente de pouvoir exposer ses œuvres gratuitement, Canan Asiyan se sent proche du monde hospitalier et réfléchis à proposer des ateliers artistiques à l’hôpital.
 
Les œuvres de ces trois artistes resteront exposées tout l’été. 

À cette occasion, ils ont dévoilé le premier « Livre Blanc sur l’accueil, le divertissement et les services à l’hôpital » lancé en mai 2015 lors du Salon Santé Autonomie.
 
Ce Livre Blanc est le fruit d’un travail de sondage et d’enquête réalisé sur ces 6 derniers mois. Il est également enrichi de témoignages d’acteurs du secteur de la santé et de professionnels des établissements de soins ou d’associations. En quelques chiffres, le Livre Blanc, c’est plus de 2000 réponses au questionnaire, une quarantaine d’interviews ciblées, 25 témoins et une synthèse de 76 pages.

L’objectif de ce travail était de connaître et anticiper les besoins des patients en termes de qualité hospitalière hors soin. En couvrant le champ de l’accueil, du divertissement, de la communication et l’information, des équipements et services en chambre, ou de la culture à l’hôpital, le Livre Blanc offre une synthèse inédite des attentes des patients. Il en ressort que la réponse à ces besoins joue à plein sur l’attractivité des établissements, soumis à une concurrence de plus en plus forte.
 
Fort de plus de 15 ans d’expérience dans le domaine de la délégation du Service Télévision/Téléphonie/Internet à l’hôpital, Jean PASCAL s’enthousiasme de l’engouement autour de ce projet : « Je suis ravi qu’autant d’acteurs et experts se soient mobilisés autour de ce Livre Blanc ; cela montre que parler marketing et attractivité n’est plus un tabou mais un réel besoin pour les établissements de soin ».
 
Pour Julien ARTU, jeune entrepreneur dans les nouvelles technologies, le constat s’impose : « les patients ont aujourd’hui des besoins de services « comme à la maison », et les solutions techniques pour y répondre existent ; j’espère que l’hôpital de demain laissera une place plus grande aux jeunes entreprises innovantes pour l’accompagner dans la satisfaction du patient ».
 
Le Livre Blanc est téléchargeable gratuitement sur http://hospinnov.fr